Torta matera de limón: la receta fácil, rápida y económica para preparar con pocos ingredientes

La torta matera de limón es una excelente opción para hacer en casa y disfrutar en familia. La receta, paso a paso, en la nota.

La torta matera de limón es un postre delicioso y sencillo, ideal para acompañar un buen mate o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Esta torta, que combina el sabor cítrico y refrescante del limón con una masa suave y esponjosa, es perfecta para quienes buscan un toque de frescura en sus dulces. Además, su preparación es rápida y no requiere de habilidades avanzadas en repostería. A continuación, la receta para prepararla en casa.

Cómo hacer la mejor torta matera de limón

Ingredientes:

• 200 gr de harina de trigo
• 150 gr de azucar
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 °C.
• En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
• Agregar los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta integrarse completamente.
• En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
• Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el jugo y la ralladura de limón.
• Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Dejar enfriar la torta antes de desmoldar.
• Una vez fría, espolvorear azúcar impalpable sobre la torta para darle un toque decorativo y dulce.