Las 3 plantas aromáticas para sembrar a partir del 1° de noviembre: necesitan poco espacio y se pueden usar frescas en la cocina
Estas tres especies crecen bien en macetas y permiten disfrutar de hojas frescas durante la primavera y el verano, incluso sin jardín.
Tener plantas aromáticas en el jardín o el balcón de casa es una opción ideal para también aprovechar las hierbas en las comidas. En este marco, hay tres especies que son ideales para sembrar a partir del 1° de noviembre y se adaptan perfectamente a las macetas y creciendo en espacios reducidos.
Se trata de la albahaca, el perejil y el cilantro. Cada una de estas plantas tiene necesidades particulares de luz, riego y temperatura, pero todas ofrecen la posibilidad de cosechar hojas frescas para sumar sabor a las comidas de todos los días.
1. Albahaca
La albahaca es una de las aromáticas más populares para los meses cálidos. Se destaca por su aroma intenso y su versatilidad en la cocina: va bien en pestos, ensaladas, salsas y platos con tomate.
Para que crezca fuerte, necesita varias horas de sol suave o directo y un sustrato fértil con buen drenaje. Se recomienda sembrarla en una maceta mediana y cosechar las hojas de manera regular para estimular su desarrollo y retrasar la floración.
2. Perejil
El perejil es ideal para quienes buscan una planta práctica y de bajo mantenimiento. Puede crecer en macetas pequeñas, siempre que tengan suficiente profundidad para sus raíces.
A diferencia de la albahaca, el perejil prefiere un lugar luminoso pero con algo de sombra durante las horas más calurosas. El sustrato debe mantenerse ligeramente húmedo, evitando el exceso de agua. Sus hojas frescas son perfectas para carnes, pescados, sopas y salsas. Eso sí: la germinación suele ser lenta, por lo que hay que tener paciencia tras la siembra.
3. Cilantro
El cilantro es muy usado en cocinas de todo el mundo y también se adapta bien a la vida en maceta. Lo ideal es sembrarlo directamente en el recipiente definitivo, ya que no tolera bien los trasplantes.
Requiere buena luz y un sustrato con drenaje, pero cuando el calor es extremo conviene protegerlo del sol directo para evitar que florezca antes de tiempo. Sus hojas frescas realzan ensaladas, guacamole, arroces y platos con legumbres.
- Consejos para cultivar aromáticas en macetas y aprovecharlas al máximo
- Elegir macetas con agujeros de drenaje para evitar el exceso de agua en las raíces.
- Usar un sustrato liviano y fértil que facilite el desarrollo y la aireación.
- Controlar la exposición al sol: la albahaca necesita mucha luz, mientras que el perejil y el cilantro agradecen algo de sombra en las horas más calurosas.
- Regar según la humedad de la tierra, sin excederse, ya que el calor puede secar rápido el sustrato.
- Cosechar las hojas de a poco para disfrutar de las aromáticas frescas sin debilitar la planta.