“Buscamos un espacio para seguir trabajando juntos”: Los food trucks de la Costanera solicitan su relocalización
A causa de las crecidas vinculadas al fenómeno de El Niño y la imposibilidad de renovar contratos en el área inundable, 10 emprendimientos gastronómicos debieron frenar su actividad.referentes del grupo explicaron el impacto económico sobre más de 30 familias y la búsqueda de un predio alternativo junto al municipio para reubicarse de manera unificada.
Las reiteradas crecidas del río Uruguay, provocadas por el fenómeno climático de El Niño, volvieron a alterar la dinámica habitual en la zona de la Costanera de la ciudad de Concordia. Uno de los sectores afectados fue el paseo de los food trucks, cuyos carros debieron interrumpir sus tareas operativas ante la imposibilidad de renovar sus contratos por el riesgo hídrico en el predio. La paralización afectó a 10 emprendimientos gastronómicos y a más de 30 familias que dependen de este ingreso durante la temporada de primavera y verano.
Los referentes del colectivo señalaron las dificultades económicas y operativas que implica la relocalización, dado que la instalación en la parte baja de la Costanera requiere inversiones en el tendido eléctrico, instalación de medidores individuales, llaves térmicas, cableado subterráneo y el traslado de cada unidad.
Exigencias técnicas y modelo de funcionamiento comercial
Al respecto, Sergio Rodríguez, barman y propietario de una de las unidades afectadas, explicó «Primero nos dijeron este año que no nos podían hacer contrato por una cuestión de las inundaciones. Para empezar a trabajar ahí hay que hacer todo un preparativo de electricidad y es un costo elevado llevar el carro y ponerlo a trabajar».
A diferencia de las unidades itinerantes que operan de manera eventual en eventos de fin de semana, el grupo asentado en la Costanera funciona bajo la modalidad de local comercial fijo. Cada titular abona un alquiler mensual por la ocupación del espacio durante la temporada de seis meses, además de afrontar los costos del servicio eléctrico, tareas de fumigación y los tributos correspondientes a la actividad formal.
Oferta diversificada y propuesta de relocalización unificada
El paseo gastronómico se estructuró de forma coordinada para evitar la competencia directa entre las unidades, ofreciendo especialidades variadas que incluyen tacos, pizzas, sándwiches de bondiola, barras de tragos, crepes, helados, hamburguesas, cerveza artesanal, papas fritas y postres. Debido a este esquema de trabajo conjunto, los emprendedores descartaron la participación en ferias ocasionales por los elevados costos logísticos y el riesgo de pérdida de insumos perecederos.
Ante esta situación, los titulares de los carros iniciaron gestiones ante las autoridades para solicitar la reubicación en un espacio alternativo común. Sobre los avances de la propuesta, Rodríguez señaló: «Estamos en reuniones internas para ver qué propuesta llevamos a la Municipalidad o al Ente Costanera. No tenemos nada en concreto todavía, pero buscamos un espacio para seguir trabajando juntos». El objetivo del proyecto es acceder a un terreno acondicionado con servicios básicos para continuar operando durante el período de crecida del río.
Fuente: Despertar Entrerriano