Cómo hacer tortas fritas con harina leudante: la receta para hacer en casa

Las tortas fritas son un plato fácil de hacer y delicioso, perfectas para la merienda o la hora del mate. Lo bueno de las tortas fritas es que la receta básica puede modificarse y adaptarse a las necesidades de cada uno y a los gustos personales, como esta versión con harina leudante.

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante (280 gramos)
• 1 taza de agua tibia (250 ml)
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de grasa
• Aceite para freír, cantidad necesaria
• Azúcar para espolvorear, opcional

Instrucciones

1. En un bol, mezclá la harina, la sal y el agua tibia.
2. Mezclá los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea y agregá la grasa.
3. Cubrí la masa con un paño húmedo y dejá reposar durante 15 minutos.
4. Dividí la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf.
5. Amasá cada bolita hasta formar una torta delgada.
6. Freí las tortas en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retirá las tortas del aceite y colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Espolvoreá las tortas con azúcar, si las preferís dulces.