Día Internacional del Helado
El Día Internacional del Helado se conmemora cada 12 de abril, con el objetivo de destacar uno de los postres más populares en el mundo, que se elabora desde el siglo XVII. Si bien la receta cuenta con clásicos artesanales, es posible encontrar sabores originales con ingredientes insólitos en distintas heladerías.
¿Por qué se celebra hoy el Día del Helado?
En la Argentina, este dulce tiene una gran predominancia durante todo el año. La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), a través de una investigación llevada a cabo en 2024, reveló que nueve de cada diez ciudadanos consumen helado artesanal en cualquier estación del año. Además, el 60% lo considera un emblema gastronómico nacional, al nivel del asado y el vino. Se estima que el consumo anual per cápita es de 7kg en nuestro país. Dulce de leche granizado y chocolate con almendras son los sabores favoritos indiscutidos para los argentinos.
Los gustos de helado más insólitos
Con el paso de los años, cientos de recetas alternativas, reinvenciones e interpretaciones independientes han incursionado en la producción de helados. Muchas compañías y restaurantes ofrecen gustos que combinan productos salados, bebidas alcohólicas y especias. A continuación, estas son algunos de los sabores más atípicos.